Posudje od livenog gvožđa

Upustvo za upotrebu
livenog posudja

Pre nego upotrebite tiganj ili nakon dugog ne korišćenja posudja neophodno je da:

• Na tiganj dodajte kašiku masti ili ulja.


• Tiganj pečete u rerni 20 minuta na 250°C.


• Ovim postupkom tiganj dobija prirodni, nelepljivi, zastitni sloj za koji se hrana neće zalepiti.


• Nakon 20 minuta, tiganj izvadite iz rerne, prebrisite I ostavite da se osuši.


• Što se tiganj više koristi, zaštitni sloj se povećava a hrana se manje lepi.

Kako se čisti tiganj?

• Posle korišćenja, tiganj operite vrućom vodom, sundjerom uklonite hranu, I obrišite krpom.


• Nemojte prati tiganj u mašini za sudove.


• Ako se neka hrana nije skinula tokom pranja, sipajte so u tiganj I operite sundjerom.


• Ne ribajte tiganj žicom i ne ostavljajte tiganj da stoji u sudoperi.


• Nakon pranja kada se tiganj osuši, namažite ga uljem ili mašću u tankom sloju, ovako se formira zaštitni sloj i tiganj je spreman za upotrebu.


• Tiganj čuvati na suvom.

Odgovori na sva Vaša pitanja!

Da li je Posudje od livenog gvožđa zdravo za spremanje hrane?

• Naucnici su utvrdili da je liveno posudje, najzdravije i najekonomičnije za spremanje hrane.


• Preporuka lekara je da ljudi koji su anemicni ili osetljivog zdravlja, treba da koriste bas ovo posudje.


• Tiganj koristi najmanje ulja i samim tim je spremanje hrane zdravije.


• Premazite vaš tiganj tankim slojem ulja i spremanje hrane može da počne. Hrana neće izgoreti, niti zalepiti, a ukus je osetno bolji.


• Posudje od aluminijuma reaguje u dodiru sa hranom i apsorbuje se u velikim količinama, zbog prisustva aliminijuma ne preporucuje se obolelima od Alchajmerove bolesti.


• Teflon tiganji se ne mogu koristiti na visokim temperaturama, brzo se grebu, pa koristeci ovakav tiganj sa oštećenim teflonskim premazom uopšte nije bezbedno.


• Inox posudje se se nejednako zagreva pri cemu dolazi do formiranja crnih tačaka koje gore hranu. Inox posudje nije predviđeno za visoke temperature.


• Keramičko posudje je opasno jer ispušta olovo u hranu, pogotovo kad se skine zaštitna glazura. Olovo je opasno i u malim količinama i izaziva oštećenje nervnog sistema.


• Setite se da je liveno posudje, tiganj i šerpe izbor nasih baka I deka.

Da li je rostilj moguće spremiti pomoću ovog posudja?

• Najveće prednosti koje posudje od livenog gvožđa nudi su upravo prilagodjivost razlicitim vrstama kuvanja I neverovatna otpornost na visoke temperature. Zagrevajte tiganj koliko želite, bez ikakvog straha a spremati rostilj koristeći posudje postaće prava zabava.


• Tiganj i grilovano povrće? Grilovanje povrća nikad nije bilo lakše, pritom je sve savršeno ispečeno spolja a ne raspada se.


• Hleb je spolja hrskav, a iznutra veoma mekan, jedan od razloga zašto je baš ovo posudje bilo izbor naših baka.


• Ne retko nakon kuvanja na šporetu, hranu treba zapeći u rerni. Liveni tiganj je idealan za to.


• Posudje je odlicno za kuvanje hrane, jer voda u njima moze da kljuca.


• Idealni su za spremanje hrane u prirodi, na žaru. Posudje koje može zameniti rernu i ekspres lonce u prirodi, svakako je vredno pažnje.

Da li se hrana lepi za tiganj?

• Ne, hrana se nece lepiti za tiganj ako se pre prve upotrebe premaze tankim slojem ulja ili masti i nakon toga zapece u rerni. Tako se stavra prirodni zaštitni sloj koji tiganj čini nelepljivim. Postupak se ne ponavlja pri svakom korišćenju, već kada se taj premaz skine.


• Moderno posudje koje vremenom postaje sve gore i opasnije za upotrebu, liveni tiganj što se duže koristi postaje sve bolji.

Ako koristim tiganj za prženje hrane da li će hrana da zagori?

• Da ne bi doslo do zagorevanja posudje mora biti dobro zagrejano pre kuvanja, ovim postupkom se sprecava zagorevanje hrane na pojedinim mestima.


• Zagrejan tiganj ostaje vruć i nakon gašenja ringle ili rerne. Što je jako dobro za serviranje hrane u njemu.


• To je zato što tiganj šalje veću topltu, čak 10 puta više nego tiganj od nerđajućeg čelika.

Da li tiganj ima rok trajanja?

• Posudje od livenog gvožđa je poznato po svojoj izdržljivosti, pa čak i distribuciji toplotne energije.


• Može se koristiti više stotina godina, ali ako zanemarite posudje, moze doci do rdjanja.


• Srećom tiganj lako mozete oživeti, nakon čišćenja, premaza jestivim uljem i pečenjem u rerni, posudje će biti kao novo i spremno za korišćenje.


• Ukoliko niste nasledili posudje, kupovinom istog, kupujete nasleđe budućim generacijama.

Pa ima li neke mane to posudje, da li je skupo?

• Posudje je teško, mora biti zagrejano pre spremanja hrane i zahteva pažljivo rukovanje kada je vruće, jer zrači toplotu mnogo više nego moderno posudje.


• Ove mane su vise nego zanemarljive, jer zdravlje nema cenu.


• Posudje mozete nabaviti u Gasko prodavnici po vise nego povoljnijim cenama.


• U poredjenu sa ne zdravim modernim posudjem, Posudje od livenog gvožđa je znatno jeftinije. Pozovite naš tim I pitajte sve što Vas zanima!